Il y a encore quelques heures (avant que ce ne soit modifié aujourd'hui), Wikipedia indiquait: "Mardi gras est une fête catholique qui marque, en apothéose, la fin de la « semaine des sept jours gras » autrefois appelés jours charnels." Ensuite cela a été modifié en : "Mardi gras est une période festive chrétienne qui..."
Ce n'était pas tout à fait exact: en fait il s'agit d'une fête liée au calendrier liturgique catholique. La fête est en réalité le mercredi des cendres, qui est l'entrée en carême. Celui-ci ira jusqu'à Pâques. Cette année mardi gras tombe ce mardi 16 février et Pâques sera le 4 avril.
Pour finir de citer Wikipedia:
"Les festivités associées au carnaval précèdent, dans la tradition chrétienne, l'entrée dans le Carême pendant lequel le chrétien mange "maigre", en s'abstenant notamment de viande ; d'où l'étymologie du mot "carnaval" qui dérive du latin médiéval "carnelevare" signifiant "enlever, retirer la chair" (c'est-à-dire "retirer la viande" de la table, dont elle restera absente durant tout le carême).
Mardi gras, populairement, est aussi le jour où l'on mange les fameux "beignets de carnaval". Il est aussi populaire aujourd'hui pour les enfants de se déguiser et/ou demander aux voisins dans les villages des œufs, du sucre, de la farine, etc, ceci afin de faire des gâteaux ou des crêpes qu'ils peuvent manger en fin d'après-midi."
source : Wikipedia
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